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Como preparar o famoso chateaubriand

Para o filé:

• 6 rodelas de filé mignon com 3 cm de espessura, temperadas com sal e pimenta
• 3 colheres de sopa de manteiga

Para o creme:

• 4 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Filé:

1. Derreta a manteiga e frite a carne até o ponto desejado

Creme:

1. Prepare a manteiga com a salsinha da seguinte maneira:
2. Bata a manteiga com 1 colher de pau até ficar cremosa
3. Acrescente aos poucos o limão, a salsinha e o alho
4. Finalmente, o sal e a pimenta
5. Forme bolinhas ou rodelas e leve à geladeira, até tomar consistência dura
6. No momento de servir a carne, coloque por cima uma rodela ou bolinha de manteiga

Bom Apetite :)